Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronceviche
4 personer
Snabbjord, fräsch och god förrätt! En citronceviche blir en festlig start på middagen. Den är dessutom enkel att göra.
WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Ingredienser
4personer
- 300 glax- färsk
- 150 gräkor- (skalad vikt)
- citron- saft av 1
- 1röd chili
- 10 cmgurka
- 1avokado
- 1 mskkoriander- färsk, hackad
- 2 mskolivolja
- flingsalt
- svartpeppar
Gör så här
-
Skär laxen i små kuber. Salta. Lägg dem och räkorna i en skål och pressa över citronsaft.
-
Hacka chilifrukten fint och skär gurka och avokado i små kuber. Blanda ner detta.
-
Hacka koriander eller persilja och blanda ner tillsammans med olivolja.
-
Smaka av med salt och peppar.
-
Fördela blandningen i 4 glas.
