Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronaioli - recept
4–6 personer
10 minuter
Aioli smaksatt med citron är underbart till exempelvis färska räkor.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4–6personer
- 2 tskdijonsenap
- 2 tskvinäger
- 4äggulor
- 3 dlrapsolja
- 1 dlolivolja
- 2 – 3vitlöksklyftor- pressade
- salt
- cajennepeppar
- 1citron- finrivet skal och lite av saften
Gör så här
-
Vispa ihop senap, vinäger och äggulor i en skål.
-
Droppa i de två oljorna i en stråle och vispa kraftigt under tiden,
-
Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar.
-
Rör ner några droppar saft samt finrivet skal i aiolin.
