Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingsteaks i citron- och timjanmarinad
4 personer
50 minuter
Kycklingsteak är en ny produkt, som är urbenad kycklingklubba med skinn. Du kan byta ut kycklingsteak mot exempelvis kycklinglår eller bröst med skinn. Receptet är beräknat till 4 personer, men är man mycket hungrig, så kan rätten serveras till 2.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
4personer
- 2kycklingsteaks- ca 425 g
- salt- peppar
- 3 mskolivolja
- 2 – 3 msktimjanblad- plockade
- 1citron- finrivet skal
- 2 krmchiliflingor
Till servering
- rostade cocktailtomater- se separat recept ovan
- yoghurt- eller creme fraiche
- bröd- gott, kokt pasta, gryn
Stekta citronskivor
- 1citron- vältvättad
- 1 – 2 msksmör och rapsolja
- 1 tsksocker
Gör så här
-
Rumstemperera först kycklingen före tillagningen i ca 10 minuter.
-
Gnid in kycklingen med salt och peppar.
-
Blanda olivolja, timjanblad, citronskal och vitlök i en bunke. Lägg kycklingen i marinaden, täck med plastfilm och låt marinera i kylskåp 2-3 timmar, gärna över natten. Vänd kycklingen 2-3 gånger under tiden.
-
Hetta upp en grillpanna och grilla kycklingen 5-8 minuter på varje sida. Efterstek under lock ca 10 minuter eller tills köttet är helt genomstekt.
-
Stekt citroner: Skiva citronen. Hetta upp smör & rapsolja i en stekpanna. Stek i citronskivorna ca 1 minut på varje sida, strö över sockret på slutet av stekningstiden.
-
Servera med cocktailtomater, citronskivor och yoghurt. Gott bröd, kokt pasta eller gryn passar bra till.
