Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling i ugn - recept på citronkyckling
8–10 bufféportioner
45 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på ugnsbakad kyckling. Lättlagad kyckling i ugn som här får smak av vitlök och dressing med citron och timjan. Serveras ljummen eller kall.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
8–10bufféportioner
- 1 kgmajskycklingfiléer- stora med skinn
- 1 – 2vitlöksklyftor
- 25 gsmör
- 2 tsktimjan
- 2 tsksalt
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
Citron- och timjandressing
- 0,5 dlcitron- pressad
- 0,5 dlhonung- flytande
- 0,5 dlolivolja
- 3 msktimjan- hackad
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- timjan
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125°. Skala och krossa vitlöksklyftan. Stek vitlöken i smör så att den får lite färg. Lägg i kycklingfiléerna och bryn dem på båda sidor 2–3 min, tills de blir gyllene. Krydda med timjan, salt och peppar.
-
Lägg kycklingen i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen är 68°, beräkna ca 30 min. Låt den vila 10 min.
-
Dressing: Vispa ihop alla ingredienser.
-
Skär kycklingfiléerna i skivor och lägg på ett serveringsfat. Skeda över dressingen och toppa med timjankvistar.
