Recept av Allt om Matredaktionen
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citron- och limesill
8 bufféportioner
40 minuter
tillagning: 10 minuter
att kallna: 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
att kallna: 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Recept på citron- och limesill. Vänta med att blanda ner citron- och limeskivor till strax före servering, annars blir lagen för besk.
Ingredienser
8bufféportioner
- 1 förp5-minuterssill- (420 g)
- 2 dlvatten
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlättiksprit- (12 %)
- 0,5 tsksvartpeppar- hel
- 1citron- liten
- 1lime
- 1rödlök- liten
Gör så här
-
Blanda vatten, socker, ättika och pepparkorn i en kastrull. Koka upp och sjud tills sockret lösts upp. Låt kallna. Häll bort lagen från sillen och skär den i sneda bitar.
-
Skölj citron och lime i ljummet vatten. Skär 2–3 tunna skivor av citron och lime, skär sedan skivorna i mindre bitar. Pressa ner 1 msk citronsaft och 1/2 msk limesaft i lagen. Skala och skär löken i strimlor.
-
Varva sill och lök i en glasburk. Häll över lagen. Sillen går bra att servera direkt men drar åt sig smakerna bättre om den får stå 2 timmar i kylen. Blanda ner citron- och limeskivor strax före servering.
