Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citron- & mandelkaka med potatis
8 personer
1 timme
tillagning: 15 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 336 kcal
Fett: 20g
Protein: 6g
Kolhydrater: 33g
Kakan, som också kallas Kronans kaka, kan lyxas till med bär och en klick grädde.
Citron- & mandel-kaka med potatis Foto: Sidsel Clement
Ingredienser
8personer
- 2 dlsötmandel- (100 g)
- 100 gsmör
- 2 dlsocker
- 250 gpotatisar- kokta, kalla
- 3ägg
- 1citron- finrivet skal och saft
- smör- + ströbröd till formen
- 1 mskflorsocker och extra citronzest till garnering
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°.
-
Krossa mandeln i en mixer tills konsistensen blir mjölig. Smält smöret och häll i en skål med mandelkrosset och sockret. Vispa ihop blandningen.
-
Mosa potatisarna till en slät massa och vänd ner i smeten. Rör i ett ägg i taget. Tillsätt ca 2 msk citronsaft och finrivet skal.
-
Smörj och bröa en kakform (ca 24 cm i diameter). Häll smeten i formen och grädda 40–45 min i mitten av ugnen.
-
Låt svalna och dekorera med florsocker och citronzest.
