Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ciderkyckling på grönsaksbädd
4 personer
30 minuter
En variant på den nordafrikanska rätten couscous. Sambal oelek ger en angenäm, pikant smak, men vill du vara försiktig så nöj dig med hälften.
Foto: Allt om Mat
Ingredienser
4personer
- 200 gkålrot
- 200 grotselleri
- 2morötter- (200 g)
- 1purjolök
- 1 mskolivolja
- 2 dläppelcider
- 3 mskcitron- saft
- 1lagerblad
- 1,5 tsksalt
- 1 tsksambal oelek
- 450 gkycklinglårfilé
- 1 burkkikärter- (400 g)
Tillbehör
- 4 dlcouscous
- 1äpple
- 2 mskchilipulver
- 1 mskrapsolja
- 3 mskbladpersilja- strimlad
Gör så här
-
Ansa, skala och skär grönsakerna i grova strimlor. Fräs dem i olja i en gryta. Häll på äppelcider och citronsaft. Lägg i lagerblad, krydda med salt och sambal oelek. Låt sjuda under lock i 8–10 min.
-
Lägg kycklinglårfiléerna i grytan och sjud ytterligare ca 15 min. Vänd efter halva tiden. Skölj kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av. Blanda ner dem i grytan mot slutet så att de blir varma.
-
Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.
-
Kärna ur och skär äpplet i klyftor. Vänd dem i chilipulver. Stek klyftorna mjuka i olja i en stekpanna.
-
Servera grytan med couscous, äppelklyftor och persilja.
