Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ciderbräserad rödkål med ingefära och äpple
8 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Ciderbräserad rödkål med ingefära och äpple bildar en magisk smakkombination. En liten klick smör i gör kålen len och glansig.
Foto: Magnus Carlsson
Ingredienser
8personer
- 750 grödkål
- 1äpple- stort, syrligt
- 1rödlök- stor
- 1apelsin
- 3 mskäppelcidervinäger
- 1 mskingefära- finhackad
- 1 msksalt
- 9nejlikor
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 2 dläppelcider- söt
- 25 gsmör
Gör så här
-
Strimla rödkålen. Kärna ur och hacka äpplet. Skala och hacka löken. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
-
Lägg kål, äpple, lök och apelsinskal i en kastrull. Tillsätt vinäger och kryddor och häll över cider. Klicka på smöret. Koka upp på svag värme och under lock och låt sjuda tills kålen är helt mjuk.
-
Kålen kan med fördel förberedas i förväg och antingen frysas in eller förvaras i kylen där den håller 2–3 dagar. Värm kålen vid servering.
