Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ciambellone
8–10 bitar
50 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
En klassisk italiensk kaka som passar utmärkt till fikat men precis lika bra – vilket är vanligt i Italien – till frukost. Där serveras oftast i en version med Nutella eller med frisk citrussmak. Här har vi valt den klassiska apelsinsmaken.
Ciambellone, perfekt till fika – eller frukost! Åtminstone om du är italienare. Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
8–10bitar
- 1apelsin
- 3ägg
- 2,5 dlströsocker
- 1,5 dlolivolja- (extra virgine)
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 1 pkttorrjäst- (14 g)
Garnering
- florsocker
Gör så här
-
Smörj och bröa en form, 1 ½ liter. Sätt ugnen på 180º. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 ¼ dl saft.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt olja, apelsinsaft, rivet apelsinskal, mjöl och till sist jästen. Rör ihop till en jämn smet.
-
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 min. Prova med en sticka att kakan är klar. Ta ut och låt stå i formen i ca 5 min innan den stjälps upp på galler och får kallna. Pudra över florsocker innan servering.
