Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Choripan - korv med bröd toppad med chimichurri
4 personer
15 minuter
Recept på Choripan. Den argentinska versionen av korv med bröd fast här med chorizo. Chimichurrin kan du förbereda flera dagar i förväg och ha stående i kylen.
Foto: Magnus Carlsson
Ingredienser
4personer
- 4chorizo- av god kvalitet
- 1baguette- stor
Chimichurri
- 1 krukaoregano
- 2vitlöksklyftor
- 0,5röd chili- t ex spansk peppar, -1
- 1 dlolivolja
- 2 mskrödvinsvinäger
- 0,5 tskströsocker
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Chimichurri: Finhacka oreganon. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda hacket i en skål och tillsätt olja, vinäger och socker. Blanda ordentligt och krydda med salt och peppar. Kan förvaras i lufttät burk i kylen drygt 1 vecka.
-
Grilla eller stek chorizon. Skär baguetten i fyra bitar. Skär ett snitt i dem och ringla lite chimichurri i snitten. Lägg en korv i varje brödbit och toppa med mer chimichurri. Servera genast.
