Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladtoscakakor
16 kakor
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 30 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 30 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Chokladdoppade mördegskakor med ett härligt berg av nötter.
Foto: Susanna Blåvarg
Mördeg
16kakor
- 200 gsmör- kylskåpskallt
- 3,5 dlvetemjöl- (210 g)
- 0,5 dlkakao
- 1 dlströsocker
- 1ägg
Tosca
- 0,75 dlvispgrädde
- 75 gsmör
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlglykos
- 1 tskkakao
- 4 dlnötter- blandade, t ex hasselnötter, sötmandlar, valnötter eller pistaschnötter
Garnering
- 100 gchoklad- mörk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Skär smöret i tärningar och tillsätt mjöl, socker, kakao och ägg. Arbeta ihop allt till en deg, gärna i matberedare. Forma degen till en rulle och låt den vila i kylen ca 30 min.
-
Skär degrullen i bitar, ca 3 cm breda. Lägg en degbit i varje hål i en muffinsplåt med stadiga pappersformar eller i metallformar, ca 6 cm i diameter och tryck till degen med fingret så det blir en fördjupning i varje kaka.
-
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 5 min. Gör toscasmeten under tiden.
-
Toscasmet: Koka ihop alla ingredienser, förutom nötterna, tills det blir en jämn och tjock smet. Rör hela tiden så att det inte fastnar i botten. Vänd ner nötterna i smeten.
-
Ta ut kakorna och lägg en klick toscasmet i varje kaka. Grädda dem ytterligare 5–6 min.
-
Hacka chokladen och smält den i en skål över vattenbad eller i mikro. Doppa halva kakorna i chokladen och låt dem stelna på ett galler.
