Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Maffig chokladtårta – enkelt recept
12 bitar
50 minuter
Riktigt maffig chokladtårta med kladdkaka som botten och ett täcke av ganache. Toppa med riven kokos och servera med lättvispad grädde.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Kladdkaka
12bitar
- smör och vetemjöl- till formen
- 100 gsmör
- 3ägg
- 3 dlströsocker
- 2 dlvetemjöl
- 1 dlkakao
- 1 tskvaniljsocker
Ganache
- 100 gmörk choklad- hackad
- 1 dlvispgrädde
Att strö över
- 2 mskkokos- riven
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smörj en springform cirka 24 centimeter i diameter och pudra lätt med vetemjöl.
-
Smält smöret och ställ kastrullen åt sidan.
-
Rör ihop ägg och socker i en skål.
-
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten. Tillsätt smöret och blanda ihop med smeten. Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 18-20 minuter. Låt kakan svalna helt och gör sedan ganachen.
-
Hacka chokladen och lägg den i en skål.
-
Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör tills all choklad smält. Låt svalna något och häll sedan ganachen över kakan och strö över kokosen.
-
Låt kakan stå i rumstemperatur i 4-5 timmar eller sätt in den i kylen tills den stelnat, det tar ett par timmar.
