Recept & styling Caroline Hofberg Foto Ove Lindfors
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladrutor med kolagrädde
12 bitar
50 minuter
Recept på kladdiga rutor i långpanna. Tranbär och kanel är en oslagbart god kombination i en kladdkaka. Och till bärens friska smak passar det utmärkt med en söt kolagrädde.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
12bitar
- 100 gsmör
- 100 gmörk choklad
- 2ägg
- 2 dlrörsocker
- 1,5 dlvetemjöl
- 2 tskkanel
- 1,5 tskbakpulver
- 1 tskvaniljpulver
- 1,5 dltranbär- frysta
- bakplåtspapper- till formen
Kolagrädde
- 4 dlvispgrädde
- 2 dlkaramelliserad mjölk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en liten långpanna som mäter cirka 20x30 centimeter med bakplåtspapper.
-
Smält smöret. Ta från värmen, bryt ner chokladen och rör tills den smält.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Vispa ner chokladen i äggvispet. Blanda mjöl, kanel, bakpulver, vaniljpulver och vispa ner i smeten.
-
Bred ut smeten i formen. Strö över tranbär.
-
Grädda i mitten av ugnen 18–20 minuter. Låt kakan kallna och förvara i kylen. Skär i rutor vid servering. Servera med kolagrädden.
-
Kolagrädde: Vispa grädden ganska hårt. Mjukrör den karamelliserade mjölken och vänd ner i grädden.
