Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladpannacotta med mangosalsa
2 personer
En krämig chokladefterrätt kröner vår meny. Gör pannacottan dagen innan och förbered frukten innan gästerna kommer. Fryst mango går bra att använda om du inte hittar någon mogen frukt i fruktdisken.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
2personer
- 50 gmörk choklad- (ca 70 %)
- 1,25 dlvispgrädde
- 1 msksocker
- 0,5 stgelatinblad
Mangosalsa
- 2 dlmango- tärnad
- 10 sthallon
- 2 tskcitronmeliss- finhackad
- 1 tskflorsocker
- 2 mskCointreau
Gör så här
-
Blötlägg gelatinbladet i vatten enligt anvisning på paketet.
-
Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädden och vispa ner sockret.
-
Häll den varma grädden över chokladen. Rör med en visp tills chokladen smält. Krama ur gelatin-bladet och rör ner det i chokladgrädden. Rör tills gelatinet smält.
-
Häll upp i små glas och låt stå i kylen minst tre timmar för att tjockna.
-
Gör salsan: Blanda mangobitarna, hallonen och citronmeliss i små skålar.
-
Rör ut florsockret med likören i en liten skål och häll blandningen över frukten. Servera tillsammans med chokladpannacottan.
