Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladpannacotta med hallon
4 personer
En smalare variant på den italienska dessertfavoriten pannacotta. Garnera med riven choklad och hallon så lyfter smakerna ytterligare.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 2gelatinblad
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 3 mskkakao
- 2,5 mskhonung- flytande
- 1,5 dllättyoghurt
Garnering
- 2 dlhallon
- 4 mskmörk choklad- riven, mörk,70 % kakaohalt, gärna sockerfri
Gör så här
-
Lägg gelatinbladen i blöt i en skål med kallt vatten i 5-10 minuter.
-
Koka upp grädde, kakao och honung.
-
Dra av kastrullen från värmen.
-
Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält det i den varma chokladgrädden.
-
Låt chokladgrädden svalna något i rumstemperatur.
-
Rör i yoghurten och häll upp i portionsglas.
-
Låt glasen stå i kylen cirka 5 timmar.
-
Toppa pannacottan med hallon och riven choklad.
