Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladpaj med knaprig granola och nötter
8 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på chokladpaj med knaprig granola och nötter. Både bottnen och fyllningen har mycket smak av choklad. Här i en fyrkantig form, men en rund 24 cm går lika bra.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
8personer
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 0,5 dlströsocker
- 3 mskkakao
- 150 gsmör
- 0,5 dlvatten
Fyllning
- 100 gchoklad- mörk
- 1 dlsirap- ljus
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlvispgrädde
- 50 gsmör
- 2ägg
- 2,5 dlgranola- gärna med nötter, t ex Start
- 70 gpekannötter- eller andra nötter
- 0,5 tskflingsalt
Tillbehör
- grädde- vispad, eller glass
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser till pajdegen i en matberedare. Lägg i smöret, skuret i kuber. Mixa ihop till en smulig massa. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg.
-
Tryck ut degen i en lätt smord form med veckad och löstagbar kant, ca 20 x 28 cm. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
-
Fyllning: Hacka chokladen. Blanda sirap, socker, grädde i en kastrull. Koka upp och sjud ca 5 min, tills smeten är ljusbrun och doftar ”knäckigt”.
-
Tillsätt smöret och blanda tills det har smält. Blanda ner chokladen. Låt smeten svalna till rumstemperatur och rör sedan ner äggen, ett i taget. Blanda ner granolan.
-
Häll fyllningen i pajskalet. Strö över pekannötter och flingsalt. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
-
Lossa försiktigt pajen från formen när den har svalnat. Servera med vispad grädde eller glass.
