Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Raw chokladmoussetårta
10 personer
25 minuter
Den här läckra chokladmoussetårtan behöver stå i kylen i några timmar för att stelna, så var ute i god tid innan den ska ätas.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Botten
10personer
- 4 dlvalnötter
- 4 dldadlar- urkärnade
- 1 dlkakao
- 2 mskjordnötssmör
- 1 mskkokosolja
- 1 krmsalt
- 0,5 tskvaniljpulver
Chokladmousse
- 240 gdadlar- urkärnade
- 3avokador
- 1 tskvaniljpulver
- 70 gkakaopulver
- 1 krmsalt
Till garnering
- 50 ghallon
- 2 mskpistaschnötter- grovt hackade, hasselnötter eller jordnötter
- 2 mskgojibär
- 2 mskmörk choklad- mjölk- och sockerfri,hackad
Gör så här
-
Botten: klipp till en rundel av bakplåtspapper lika stor som botten i en springform, 22–24 centimeter i diameter, och lägg i formen.
-
Mixa valnötterna grovt.
-
Tillsätt alla övriga ingredienser och mixa ihop allt.
-
Tryck ut massan i formen och ställ in den i kylen under tiden du gör fyllningen.
-
Chokladmousse: lägg dadlarna i blöt i 4 timmar. Häll av vattnet och mixa alla ingredienserna till en jämn mousse.
-
Bred moussen över tårtan och sätt in den i kylen i 2 timmar.
-
Garnering: garnera tårtan med hallon, nötter, gojibär och choklad.
