Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladmousse utan grädde
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på en mörk, lättlagad och fettsnål chokladmousse utan grädde.
Recept på chokladmousse. Äggvita i stället för grädde ger högre proteinhalt och låg fetthalt. Foto: Ulrika Pousette
Chokladmousse
4personer
- 100 gmörk choklad- mörk (60-70%)
- 3äggvitor
- 0,5 krmsalt
- 2 mskströsocker
Gör så här
-
Bryt chokladen i bitar och smält den i mikrovågsugn eller över vattenbad.
-
Vispa äggvitorna med saltet till ett hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills smeten är tjock och blank.
-
Rör ner en tredjedel av äggvite-smeten i chokladen och rör tills allt är väl blandat. Vänd sedan ner resten av äggvitesmeten. Häll upp i en form och ställ in i kylen, ca 1 timme.
-
Forma fyra ägg med vattensköljd sked och lägg på assietter. Hyvla choklad över.
