Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladmousse med rostat choklad- och chiliströssel
6 personer
2 timmar och 24 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 4 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 4 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
En enkel chokladmousse där man slipper oroa sig för att den ska skära sig. Den är mer som en blandning av mousse och kräm. Vill man göra desserten barn-vänlig kan chilin uteslutas.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
6personer
- 150 gchokladknappar- (54 %)
- 4ägg
- 0,5 dlströsocker
- 1,5 dlvispgrädde
- 2 krmflingsalt
Chokladströssel
- 75 gvit choklad
- 1 mskkakao
- 1 krmcayennepeppar
Gör så här
-
Smält chokladen mikron eller över vattenbad.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Vispa grädden fast i en annan bunke. Blanda ner den smälta chokladen i äggpöset. Vänd i grädde och flingsalt. Fördela moussen i glas och ställ in i kyl i 2–3 tim.
-
Chokladströssel: Sätt ugnen på 175°. Finriv chokladen och strö ut den i ett jämntjockt lager på en plåt med bakplåtspapper.
-
Rosta chokladen mitt i ugnen i 3–4 min tills den fått ordentligt med färg utan att brännas. Ta ut och låt chokladen kallna. Smula sönder den rostade chokladen och blanda den med kakao och chili.
-
Strö chokladströsslet över moussen och servera.
