Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladmousse med nötcrisp
6 personer
Det knapriga nötcrispet är ett enkelt och läckert sätt att ge smakbrytning åt en mjuk mousse.
Ingredienser
6personer
- 100 gmörk choklad- mörk (70 %)
- 3 dlvispgrädde
- 1gelatinblad
- 3äggulor
- 0,5ägg
- 3 mskströsocker
nötcrisp
- 1 dlcorn flakes
- 0,5 dlmacadamianötter
- 0,5 dlhasselnötter
- 25 gbär- t ex blåbär, torkade
- 50 gmörk choklad- mörk (70 %)
Till garnering
- hallon
- evätbar blomma- t ex ros, ringblomma eller tagetes eller blommor från kryddor
Gör så här
-
Smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugnen. Vispa grädden till fast skum. Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min.
-
Vispa äggulor, ägg och socker fluffigt. Ta upp och smält gelatinbladet i en kastrull eller i mikrovågsugn och häll i äggsmeten.
-
Blanda ner chokladen i äggsmeten och vänd till sist i grädden. Spritsa moussen i glas och låt den stå i kylskåpet ca 4 timmar.
-
Nötcrisp: Krossa corn flakesen. Grovhacka nötterna och de torkade bären. Smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugnen. Blanda ner corn flakes, nötter och bär. Häll upp på bakplåtspapper och låt stelna i kyl.
-
Smula nötcrispet och strössla på moussen. Garnera med halverade hallon och eventuellt någon ätbar blomma.
