Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladmousse med hallon och kakaonibs
4–6 personer
20 minuter
En lite mastigare dessert, efter exempelvis en soppa eller sallad. Kakaonibs är krossade kakaobönor utan skal.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4–6personer
- 200 gmörk choklad- 70 % kakaohalt
- 2äggulor- + 2 äggvitor
- 4 mskcrème fraiche- lätt
Till servering
- 1 tskkakaonibs
- 4 dlhallon
Gör så här
-
Hacka och smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron.
-
Separera äggulor och äggvitor.
-
Vispa upp äggvitorna.
-
Ta bort chokladen från värmen. Vispa ner äggulorna och vänd sedan ner äggvitorna.
-
Vänd i lätt-crème fraiche och rör till en jämn och fin mousse.
-
Lägg upp i små kaffekoppar eller små portionsglas.
-
Servering: Strö över kakaonibs och servera med hallon.
