Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladmousse
20 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på två olika sorters chokladmousse - en med mjölkchoklad och en med mörk choklad. Variera garneringen med jordgubbar, smulade chokladkakor eller mandelbiskvier.
Foto: Björn Tesch
Ingredienser
20personer
- 400 gmjölkchoklad
- 300 gmörk choklad- mörk (70 %)
- 4 dlvispgrädde- + 5 dl
- 0,75 dlhallonsylt
- 2 mskapelsin- pressad, gärna ekologisk
Garnering
- 100 gbiscotti- (italienska mandelskorpor)
- 2 mskapelsinskal- rivet
- 1 lhallon
- myntablad
Gör så här
-
Hacka de båda chokladsorterna och lägg i två olika bunkar. Koka upp grädden och häll 4 dl över den ljusa chokladen och 5 dl över den mörka. Rör tills chokladen har smält. Smaksätt den ljusa chokladen med apelsinsaft och den mörka med hallonsylt.
-
Ställ båda bunkarna i kylen ca 2 timmar.
-
Vispa de båda chokladsorterna fluffiga med elvisp. Klicka eller spritsa dem i små plastglas.
-
Garnera den ljusa moussen med krossade skorpor och rivet apelsinskal och den mörka med hallon och myntablad.
Vad tyckte du om receptet?
