Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladmirliton
40 kakor
1 timme
tillagning: 1 timme
i kyl: 45 minuter
i ugn: 18 minuter
Aktiv tid c:a 1 timme
i kyl: 45 minuter
i ugn: 18 minuter
Aktiv tid c:a 1 timme
Chokladmirliton innehåller mjuk chokladsmet med kolasmak i frasig form. Supergod kaka till kaffet, eller som dessert med en klick grädde till.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
40kakor
- 200 gsmör
- 4,5 dlvetemjöl
- 1,5 dlflorsocker
- 3 mskkakao
- 1äggula
Fyllning
- 100 gchoklad- mörk (70 %)
- 250 gsmör
- 2,25 dlströsocker
- 3ägg
- 1äggvita
- 0,75 dlvetemjöl
Garnering
- kakao
- bär- färska
- citronmeliss
Gör så här
-
Hacka ihop smör, mjöl, florsocker och kakao, gärna i en matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i små formar, ca 5 cm i diameter. Ställ formarna i kylen ca 30 min.
-
Fyllning: Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och låt koka till gyllenbrun färg. Häll smöret över chokladen och mixa slätt med mixerstav. Låt smeten svalna.
-
Rör ner ägg, äggvita och mjöl i smeten. Häll smeten i formarna och låt stå ca 15 min.
-
Sätt ugnen på 200°. Ställ formarna på en plåt och grädda mitt i ugnen 15–18 min. Låt kakorna svalna något innan de lossas från formarna och får kallna på galler.
-
Sikta över kakao på kakorna och garnera med bär och citronmeliss.
