Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladmandelkaka
10 personer
Mycket mandel och choklad i en chokladmandelkaka helt utan mjöl. Njuts i smala snibbar.
Ingredienser
10personer
- 225 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 1 dlfarinsocker
- 4ägg- 4 äggulor + 4 äggvitor
- 200 gsötmandel
- 175 gchoklad- mörk
Dekoration
- florsocker
- jordgubbar
Gör så här
-
Smörj och mjöla (med majsmjöl så blir kakan glutenfri) en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter. Kläm gärna fast ett bakplåtspapper i bottnen och sätt ugnen på 150°.
-
Rör smör, 1 1/2 dl strösocker och farinsocker luftigt.
-
Skilj äggen, rör ner gulorna i smeten, lägg vitorna i en skål.
-
Mal mandeln och riv, mixa eller finhacka chokladen. Rör ner choklad och mandel i äggsmeten.
-
Vispa äggvitorna till skum och vispa ner resten av sockret.
-
Vänd ner först hälften och sedan resten av äggviteskummet i smeten.
-
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 50–60 min.
-
Ta ut och låt kakan svalna, lossa formens kant, sikta över florsocker och servera.
