Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladkräm med romglaserade körsbär och hasselnötskrokant
8 personer
25 minuter
Som ett lyxigare recept på körsbärschokladen Mon Cheri! Körsbär brukar gå att hitta i frysdisken eller på burk.
Recept på Chokladkräm med romglaserade körsbär och hasselnötskrokant Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
8personer
- 75 gchoklad- mörk
- 2 dlvispgrädde
Körsbär
- 8körsbär- frysta, urkärnade
- 1 mskströsocker
- 2 clrom- mörk
Krokant
- 1 dlhasselnötskärnor
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlvatten
- 1 tsksmör
Gör så här
-
Hacka chokladen. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör tills chokladen smält. Ställ smeten i kylen.
-
Körsbär: Lägg körsbär, socker och rom i en kastrull och koka ihop till simmig konsistens. Låt kallna.
-
Krokant: Rosta nötterna i en torr, het stekpanna tills de börjar svartna och skalet spricker. Gnugga av skalet i en kökshandduk och grovhacka nötterna.
-
Blanda socker och vatten i en kastrull och koka tills lagen är 180°. Blanda i hasselnötter och koka ca 1 minut. Tillsätt smöret och koka ytterligare ca 1 minut. Häll upp på ett bakplåtspapper och låt stelna. Finhacka sedan krokanten.
-
Vispa upp chokladkrämen till ett fast kräm. Fördela den i små skålar eller glas. Toppa med körsbär och krokant.
