Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladkräm med karamelliserade nötter
6 personer
25 minuter
Välj om du vill smaksätta chokladkrämen med kaffe eller mörk rom. Toppa med nötter och bär. Servera gärna med lättvispad grädde.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Chokladkräm
6personer
- 250 gmörk choklad
- 3 dlvispgrädde
- 1äggula
- 2 msksmör- mjukt
- 2 mskrom- mörk eller kallt starkt kaffe
Honungskaramelliserade hasselnötter
- 1,5 dlhasselnötter
- 1,5 mskhonung- flytande
Tillbehör
- 150 gbär- färska till exempel hallon, jordgubbar, blåbär och vinbär
Gör så här
-
Chokladkräm: Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden och häll den på chokladen. Rör tills all choklad smält. Rör i äggulan och smöret. Tillsätt rom eller kaffe.
-
Häll upp chokladkrämen i portionsglas.
-
Honungskaramelliserade hasselnötter: Rosta hasselnötterna i en het, torr stekpanna. Gnid av skalet i en ren kökshandduk eller i en bit hushållspapper.
-
Lägg tillbaka nötterna i stekpannan och ringla över honung, låt den bli till en karamell. Vänd runt nötterna och häll upp nötterna på en plåt med bakplåtspapper. Låt svalna.
-
Servering: Lägg nötterna på chokladkrämen och toppa med färska bär.
