Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladkräm med flingsalt och saffransnötter
6 personer
15 minuter
En mild, krämig chokladkräm med kryddiga saffransnötter och goda kex.
Foto: Helén Pe /Expressen
Ingredienser
6personer
- 0,75 dlvispgrädde
- 0,5 dlljus sirap
- 150 gmörka chokladknappar- (Odense 54 %)
- 40 gsmör- rumsvarmt
Nötter
- 2 dlblandade nötter- och mandel, t ex cashew, sötmandel, valnötter
- 2 msklönnsirap- eller ljus sirap
- 1 mskrapsolja
- 1 pktsaffran- (0,5 g)
Garnering
- flingsalt
Tillbehör
- kex- t ex Mörsjö deli, crostini eller biscotti
Gör så här
-
Nötter: Rosta nötterna i en torr, het panna i ca 1 min. Tillsätt sirap, olja och saffran och stek under omrörning tills nötterna fått fin färg och all vätska har kokat in. Häll nötterna på ett bakplåtspapper och låt kallna. Grovhacka nötterna.
-
Koka upp grädde och sirap. Häll vätskan över chokladknapparna och rör tills chokladen smält. Rör ner smöret i klickar och blanda till en jämn smet.
-
Fördela krämen i små skålar och strö över nötter och flingsalt. Servera med kex.
