Tips! Pekannötter kan ersättas med valnötter.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladkakor med lönnsirapskaramellsås och rostade pekannötter
12 kakor
45 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Små chokladkakor med karamellig lönnsirapssås och pekannötter. Servera med grädde eller glass.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
12kakor
- 125 gsmör
- 1 dlkaffe
- 0,5 dlkakao
- 2 dlvetemjöl
- 2 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 1,5 tskbakpulver
- 1ägg
- 0,5 dlgräddfil- eller kesella
Lönnsirapskaramellsås
- 1 dlströsocker
- 1 mskvatten
- 1,5 dllönnsirap
- 1 dlvispgrädde
- 2 msksmör
Nötter
- 100 gpekannötter
Tillbehör
- vaniljglass- eller lättvispad grädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smält smör, kaffe och kakao i en kastrull. Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver. Vispa i smörblandning, ägg och gräddfil. Vispa hastigt ihop till en jämn smet.
-
Häll smeten i en väl smord och mjölad muffinsplåt med 12 hål. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Vänd försiktigt upp kakorna på en plåt med bakplåtspapper och låt kallna.
-
Sås: Smält socker och vatten i en kastrull till en karamellsmet. Häll på sirap och grädde. Rör i smöret och koka ihop 2–3 min till en karamellsås lite tunnare än kolasås. Låt kallna.
-
Nötter: Rosta nötterna i en torr stekpanna. Låt kallna.
-
Servera kakorna med karamellsås, nötter och glass eller vispad grädde.
