Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladkaka med saffransglasyr
15 bitar
En festlig kaka med kraftig chokladsmak till adventsfikat.
Åsa Dahlgren
Ingredienser
15bitar
- 200 gsmör
- 150 gmörk choklad
- 4 dlsocker
- 4ägg
- 2 dlvetemjöl
Saffransglasyr
- 1saffran- kuvert, 1⁄2 g
- 1sockerbit
- 1 dlvispgrädde
- 200 gvit choklad
Garnering
- fikon- och kumquats
Gör så här
-
Smält smöret och chokladen i bitar på svag värme. Rör hela tiden.
-
Vispa ägg och socker till en pösig smet. Rör i chokladblandningen och mjöl. Häll smeten i en smord form med löstagbar botten.
-
Grädda i 200 grader, 25 minuter, den ska vara lite kladdig. Låt kallna och
-
stelna, gärna över natten.
-
Stöt saffran med sockerbit i en mortel. Koka upp grädde och saffran. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i grädden.
-
Rör om tills chokladen smält. Låt glasyren stelna lite. Bred den över kakan och låt stelna. Garnera och servera, gärna med grädde.
