Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladkaka med lavendelglass
10 bitar
5 timmar och 50 minuter
tillagning: 30 minuter
i frys: 5 timmar
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i frys: 5 timmar
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Choklad och lavendel, som en pralin i tårtform! Både glassen och kakan bör göras dagen innan de ska serveras.
Recept på en riktigt god chokladkaka med lavendelglass. Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
10bitar
- 150 gmörk choklad
- 100 gsmör
- 3ägg
- 2 dlströsocker
- 2 tskvaniljsocker
- 1 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 2 krmsalt
Lavendelglass
- 1,5 msklavendelblommor- färska eller torkade
- 0,75 dlmjölk
- 1vaniljstång
- 3äggulor
- 1,25 dlströsocker
- 3 dlvispgrädde
Garnering
- lavendelblommor
Gör så här
-
Glass: Lägg lavendelblommorna i en kastrull tillsammans med mjölken. Skär ett snitt i vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Lägg frön och stång i kastrullen. Låt koka upp. Ta kastrullen från värmen och låt stå och dra i ca 30 min.
-
Vispa äggulor och socker pösigt. Sila över lavendelmjölken och vispa i ytterligare ca 1 min. Vispa grädden och vänd ner i lavendelsmeten. Häll blandningen i en form med lock och frys i ca 5 tim.
-
Sätt ugnen på 175°. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, ca 20 cm. Smörj kanterna. Hacka chokladen. Smält smöret. Tillsätt chokladen och rör tills den har smält.
-
Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Rör ner chokladsmöret. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 18–20 min, tills ytan nästan har stannat helt när du skakar försiktigt på formen. Ta ut och låt svalna. Ställ in kakan i kylen fram till servering.
-
Servera kakan med lavendelglass och strö över lavendelblommor.
