Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladkaka med kaffefrosting
24 bitar
45 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Saftig och fluffig chokladbotten och en generös frosting med smak av kaffe och choklad. Den perfekta långpannekakan som räcker till många.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
24bitar
- 2 dlkaffe- bryggt, starkt
- 200 gsmör
- 5ägg
- 4,5 dlströsocker
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 3 mskkakao
- 2 tskbakpulver
Glasyr
- 150 gsmör- rumsvarmt
- 1 lflorsocker- (600 g)
- 4 mskkakao
- 1,5 dlkaffe- bryggt, starkt, kallt
Garnering
- 0,75 dlchokladknappar- mörka eller ljusa
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smörj en avlång form, ca 25 x 35 cm med höga kanter eller en plåt med höga kanter. Lägg ett bakplåtspapper i botten på formen.
-
Koka upp kaffet i en kastrull. Stäng av plattan, tillsätt smöret i bitar och rör tills det smälter.
-
Vispa ägg och socker fluffigt i ca 3 min. Vispa ner kaffe- och smörblandningen.
-
Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner i smeten. Rör ihop.
-
Häll i smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min tills den är precis torr i mitten, känn med en sticka.
-
Ta ut och låt kakan svalna något. Lägg ett bakplåtspapper över, därefter en stor skärbräda och stjälp kakan upp och ner. Ta bort formen och låt kakan svalna med en lätt tyngd över, t ex formen.
-
Glasyr: Vispa smöret fluffigt. Tillsätt resterande ingredienser och vispa fluffigt med elvisp.
-
Ta bort pappret från kakan och bred över glasyren. Finhacka chokladknapparna och strö dem över kakan. Skär kakan i bitar.
