Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladkaka med glasyr och syltade apelsinskal
1 kaka
Den här saftiga chokladkakan har fyllig chokladsmak. Skär med en sågkantad kniv för snygga bitar.
Ingredienser
1kaka
- 100 gchoklad- mörk
- 2 dlströsocker
- 1 dlkakao
- 2 dlmjölk
- 150 gsmör- rumsvarmt
- 2ägg
- 3 dlvetemjöl
- 2 mskvaniljsocker
- 1,5 tskbakpulver
Glasyr
- 1,5 dlflorsocker
- 2 mskkakaopulver
- 1 msksmör- rumsvarmt
- 3 mskkaffe- starkt
Citrussirap
- 4 mskhonung
- 2 mskapelsinsaft- färskpressad
- 2apelsiner- finstrimlat skal
Gör så här
-
Hacka chokladen. Koka upp 1 dl socker, kakaopulver och mjölk under omrörning. Ta kastrullen från värmen och blanda i chokladen. Rör om tills chokladen är smält. Låt kallna.
-
Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa formen. Rör smör och 1 dl socker poröst, använd elvisp. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt chokladmjölken. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör ner blandningen. Häll smeten i en sockerkaksform, ca 1 1/2 liter.
-
Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Låt kakan stå kvar i formen ca 5 min innan den stjälps upp på galler och får svalna.
-
Blanda florsocker, kakaopulver, smör och kaffe till flytande konsistens. Ringla över glasyren medan kakan fortfarande är varm. Koka ihop honung och apelsinsaft. Lägg i apelsinskalen och sjud tills de blir karamelliserade, ca 3–4 min. Fördela skal och sirap över kakan.
