Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladgrottor med kola och nötter
28 kakor
29 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 9 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 9 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Prova gärna att strö på lite flingsalt på toppen av kakan om du gillar kombinationen av sött och salt.
Foto: Thomas Carlgren
Ingredienser
28kakor
- 85 gchokladknappar- ljusa
- 175 gsmör- rumsvarmt
- 1,25 dlströsocker
- 2äggulor
- 1,5 tskvaniljsocker
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 0,5 dlkakao
- 1 tskbakpulver
Kolafyllning
- 0,5 dlströsocker
- 0,5 dlsirap- ljus
- 25 gsmör
- 0,5 dlvispgrädde
- 1,5 dlpekannötter
Gör så här
-
Sätt ugnen på 180°. Smält chokladen i en skål över vattenbad eller i mikron och ställ den åt sidan.
-
Vispa smör och socker krämigt med elvisp. Tillsätt äggulor och vaniljsocker. Vispa ner den smälta chokladen i smeten.
-
Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i smeten och arbeta ihop till en deg.
-
Dela degen i 28 bitar och rulla dem till bollar. Lägg bollarna på plåtar med bakplåtspapper och tryck en grop i varje kaka med tummen eller med baksidan på en slev. Grädda kakorna mitt i ugnen 9–11 min. Låt dem svalna på plåten ca 10 min och sedan kallna på galler.
-
Kolafyllning: Grovhacka nötterna. Blanda socker, sirap, grädde och smör i en kastrull. Låt koka upp och sjud sedan till ca 118°. Låt kolasmeten svalna något.
-
Fyll fördjupningen på kakorna med kolasmet och toppa med nötterna. Förvara kakorna svalt, gärna i kylen.
