Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladfudge med mörk choklad och glögg
40 bitar
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Fudge är som en lite smuligare kola. Med glögg och mörk choklad blir den riktigt djup och fyllig i smaken.
Fudge med mörkchoklad och smak av glögg Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
40bitar
- 3 dlvispgrädde
- 2 mskkakao
- 1 krmpomerans- mald
- 2 krmkanel- mald
- 2 krmingefära- mald
- 3 dlströsocker
- 1 dlljus sirap
- 50 gsmör
- 0,5 dlvinglögg- + 0,5 dl
- 100 gmörk choklad
Gör så här
-
Häll grädden i en kastrull. Vispa ut kakao och kryddor i grädden under uppvärmning så att eventuella klumpar försvinner. Tillsätt socker, sirap, smör och 1/2 dl vinglögg.
-
Koka upp under omrörning. Koka smeten på medelvärme tills temperaturen är 123°.
-
Rör i 1/2 dl glögg. Hacka och rör i choklad. Rör smeten i ca 2 min. Häll smeten i en form med bakplåtspapper, ca 20 x 20 cm.
-
Låt fudgen kallna och skär den sen i bitar.
