Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladess
50 stycken
Man spritsar den luftiga degen direkt på bakplåtspapperet. Receptet kommer från konditori Wittamer i Bryssel.
Ingredienser
50stycken
- 250 gsmör- rumstempererat, normalsaltat
- 3,5 dlvetemjöl
- 30 gkakao
- 2 dlflorsocker
- 2 krmsalt
- 2ägg- vitor
Dekor
- florsocker
Gör så här
-
Temperera smöret, det ska vara mycket mjukt. Sikta mjöl och kakao på ett papper.
-
Vispa smöret luftigt med florsocker och salt med elvisp.
-
Tillsätt äggvitorna och därefter, utan att röra för mycket, mjölet och kakaon.
-
Sätt ugnen på 180° och lägg degen i spritspåse. Spritsa upp små ess, ca 5 cm långa på bakplåtspapper (kontrollväg dem att de väger ca 10 g per styck).
-
Grädda 10–12 minuter mitt i ugnen och låt dem svalna.
-
Pudra över florsocker.
