Recept av Therese Elgquist
Missa inte: Originalreceptet på chokladbollar!
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladdoppade dadelbollar
20 bollar
25 minuter
Recept på chokladdoppade dadelbollar. Dadelbollar med ett salt chokladöverdrag. Enkla att rulla ihop och med fyllig chokladsmak – en ny favorit.
Ingredienser
20bollar
- 2 dlsolrosfrön- rostade
- 10dadlar- färska
- 4 mskkakao
- 1 mskkokosolja- kallpressad
- 1 krmflingsalt
- 1 mskvatten
Chokladglasyr
- 0,5 dlkokosolja- kallpressad
- 1 mskagavesirap
- 0,5 dlkakao
- 1 krmflingsalt
Garnering
- 50 gmörk choklad- mörk (70 %)
- 1 mskkakao
- 2 tskflingsalt
Gör så här
-
Rosta solrosfröna i torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Låt kallna. Kärna ur dadlarna.
-
Mixa solrosfröna till ett fint mjöl. Tillsätt dadlar, kakao, kokosolja, havssalt och vatten och mixa till en helt slät smet.
-
Rulla smeten till bollar. Lägg dem på ett fat och ställ i frysen - ca 10 min.
-
Chokladglasyr: Smält kokosoljan och blanda med agavesirapen. Låt svalna. Blanda ner kakao och flingsalt. Vispa till en jämn glasyr.
-
Ta bollarna ur frysen och doppa dem i chokladglasyren. Låt rinna av på galler.
-
Garnering: Smält chokladen över vattenbad. Låt svalna och ringla den sedan över bollarna. Pudra med kakao och strö över flingsalt. Låt stelna. Förvara bollarna i kylen.
