Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladcookies med cheesecake-gömma
15 kakor
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 3 timmar
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 3 timmar
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Riktigt lyxiga kakor med en krämig cheesecakefyllning. De är dessutom glutenfria!
Recept på otroliga chokladkakor med krämig cheesecake-gömma. Foto: Helén Pe
Ingredienser
15kakor
- 350 gmörk choklad
- 100 gsmör
- 1,25 dlströsocker
- 1,5 dlbovetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 0,5 tsksalt
- 2ägg
Cheesecake-fyllning
- 200 gnaturell färskost
- 0,5 dlflorsocker
- 1 mskvaniljsocker
- 1 tskcitronskal- rivet
Garnering
- 50 gmjölkchoklad
- citronskal- rivet
Gör så här
-
Hacka chokladen. Smält smöret. Lägg chokladen i smöret och rör tills den har smält. Ta kastrullen från plattan och rör i socker, bovetemjöl blandat med bakpulver, och salt. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör till en jämn smet. Ställ in smeten i kylen i ca 3 tim.
-
Fyllning: Blanda färskost, florsocker, vaniljsocker och citronskal till en jämn kräm.
-
Sätt ugnen på 160°. Dela smeten i 15 bitar. Forma dem
till bollar. Gör en fördjupning i varje boll och klicka i färskostskrämen. Kläm ihop och rulla till bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.
-
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min. Låt kallna på galler.
-
Garnering: Hacka och smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Ringla chokladen på kakorna och toppa med citronskal.
