Chokladcigarrer

Hacka chokladen fint och lägg den i en bunke.

Koka upp grädde och honung.

Häll grädden i en stråle över chokladen under omrörning. Chokladmassan ska bli helt slät och smidig.

Låt massan svalna och bli trögare i konsistensen. Vispa sedan försiktigt för hand tills den blir luftig och fast (övervispa inte, då kan det skära sig).

Lägg massan i en sprits. Spritsa ut långa kablar. Ställ dem i kylen för att stelna. Skär sedan i 3–4 centimeter långa bitar.

Låt chokladcigarrerna stå cirka 10 minuter i rumstemperatur. Rulla sedan chokladbitarna i kakaopulver.