Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladbakelser med apelsinsorbet och vaniljdroppar
6 personer
Chokladbakelse
6personer
- 75 gchoklad- mörk
- 75 gsmör
- 2äggulor
- 0,5 dlsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 0,33 krmsalt
- 0,75 dlvetemjöl
- 6mazarinformar i aluminiumfolie
Apelsinsorbet
- 1 dlsocker
- 1 dlvatten
- 0,5citron- finrivet skal
- 2 dlapelsinsaft- pressad
- 1 mskcitronsaft- pressad
Vaniljdroppar
- 0,5vaniljstång
- 0,5 dlapelsinsaft- pressand
- 1 dlvit sirap
- 0,5apelsin- finrivet skal
Chokladbakelser
-
Sätt ugnen på 225°.
-
Grovhacka chokladen.
-
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner chokladen och rör tills den smält. Låt svalna något.
-
Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.
-
Tillsätt vaniljsocker, salt och sikta ner vetemjölet.
-
Blanda ner smält choklad och smör.
-
Häll smeten i 6 formar och grädda 6-7 minuter. Låt stå 5 min innan de stjälps upp. Servera dem ljumma
Apelsinsorbet
-
Häll socker och vatten i en kastrull och koka ihop ca 5 min, till en simmig konsistens. Låt svalna.
-
Blanda med övriga ingredienser och kör i glassmaskin ca 20 min. Sorbeten kan också frysas i en bunke och röras med elvisp då och då i ca 4 timmar under infrysningen tills konsistensen är sorbetliknande.
Vaniljdroppar
-
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i en liten kastrull. Lägg ner vaniljstången.
-
Häll apelsinsaften över vaniljen. Låt koka 2-3 minuter.
-
Ta kastrullen från värmen. Ta upp vaniljstången och blanda den vaniljsmakande apelsinsaften med sirap och rivet apelsinskal.
