Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chokladkaka med pumpakärnor
16 bitar
Recept på chokladkaka med pumpakärnor. Choklad- och pumpakärnskakan går utmärkt att frysa in, och det går bra att tina den i mikron.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
16bitar
- 1 dlhasselnötter
- 1 dlvalnötter
- 225 gmörk choklad- mörk 70%
- 100 gsmör- rumstempererat
- 3 dlströsocker
- 2ägg
- 2 mskkakao
- 1 tskvaniljsocker
- 1,5 dlvetemjöl
- 0,5 dlpumpakärnor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°.
-
Rosta hasselnötterna i en torr, het stekpanna. Gnugga av skalet i en handduk. Grovhacka hassel- och valnötter.
-
Smält 125 g choklad över vattenbad eller i mikrovågsugnen. Vispa ihop smör och socker. Tillsätt äggen och den smälta chokladen. Blanda kakao, vaniljsocker och vetemjöl. Sikta ner blandningen i smeten.
-
Hacka 100 g choklad och vänd ner i smeten tillsammans med nötter och pumpakärnor, spara lite choklad, nötter och kärnor till garnering.
-
Klä en fyrkantig form, ca 24 cm x 24 cm, invändigt med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och strö över det sparade hacket.
-
Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 min. Låt svalna och skär upp kakan i bitar. Servera gärna med ett glas madeira eller portvin.
