Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Choklad- och nougattårta
8–10 bitar
1 timme
tillagning: 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på choklad- och nougattårta. Ägglikören kan bytas ut mot chokladlikör om man vill ha en riktigt chokladtung tårta.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
8–10bitar
- 50 gchoklad- mörk (70 %)
- 100 gsmör
- 0,5 dlvispgrädde
- 0,5 dlmjölk
- 0,5 dlkakao
- 2ägg
- 1 dlströsocker
- 1,5 tskvaniljsocker
- 2 dlvetemjöl
- 1,5 tskbakpulver
- 1 krmsalt
Fyllning
- 2 mskespressokaffe
- 2 mskägglikör
- 175 gnougat- mjuk (Odense)
- 1 dlvispgrädde
Glasyr
- 75 gnougat- mjuk (Odense)
- 50 gchoklad- mörk (70 %)
Tillbehör
- grädde- vispad smaksatt med vaniljsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Riv chokladen. Smält smöret tillsammans med grädde, mjölk och kakao. Låt svalna.
-
Vispa ägg, strösocker, farinsocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Rör ner smörblandningen.
-
Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten tillsammans med den rivna chokladen.
-
Klä bottnen på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 25-30 min. Låt kallna. Dela kakan i 2 bottnar.
-
Fyllning:Blanda samman espressokaffe med likör och pensla blandningen på tårtbottnarna.
-
Smält nougaten i en kastrull eller i mikron. Vispa grädden. Blanda samman när nougaten svalnat. Bred ut fyllningen mellan tårtbottnarna.
-
Glasyr: Smält nougat och choklad till glasyren och låt kallna. Bred ut glasyren försiktigt över kakan så att den inte rinner av. Servera med vispad vaniljgrädde.
