Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Choklad- och mandelkakor
24 stycken
35 minuter
Baka läckra kakor med choklad och mandel. Grädda kakorna i mitten av ugnen tills de börjar bli gyllenbruna i kanterna.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
24stycken
- 2 dlmandelmjöl
- 1 dlkokosmjöl
- 0,75 dllättströ- eller sötströ
- 2 tskbakpulver
- 2 tskfiberhusk
- 0,5 tskvaniljpulver
- 1,5 mskkakao
- 0,5 dlkokosolja- mjuk
- 2ägg
- 0,5 dlmandel
- 25 gmörk choklad- sockerfri
Gör så här
-
Blanda alla torra ingredienser.
-
Vispa ihop de torra ingredienserna med kokosoljan och äggen.
-
Hacka mandeln och chokladen, blanda ner i degen. Forma en rulle cirka 4 centimeter tjock och vira in i bakplåtspapper. Låt rullen ligga i frysen i 1 timme.
-
Sätt ugnen på 185 grader.
-
Ta bort bakplåtspappret och skiva upp rullen med en vass kniv i ½ centimeter tjocka skivor.
-
Lägg skivorna på plåtar med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter tills kakorna börjar bli gyllenbruna i kanterna. Låt svalna på galler.
