Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Choklad- och lakritsmandlar
75 stycken
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Choklad- och lakritsmandlar är mandlar för lakritsälskare. Rulla dem i lakritsgranulat eller saltlakritspulver.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
75stycken
- 100 gsötmandel
- 2,5 mskflorsocker
- 0,5 tskcitron- pressad
- 0,5 tsksmör
- 200 gchoklad- mörk (64–70 %)
Garnering
- 2 mskströsocker- + 1/2 msk lakritsgranulat eller 2 msk saltlakritspulver* + 1 msk florsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Rosta mandeln mitt i ugnen 8–10 min, rör om.
-
Lägg mandeln i en kastrull med florsocker och citronsaft. Låt sockret smälta och bli karamelliserat. Rör om någon gång under tiden. Ta kastrullen från värmen och rör i smöret. Häll mandlarna på en plåt med bakplåtspapper eller silikonmatta och skilj dem åt med en gaffel.
-
Hacka chokladen. Smält hälften av den i mikrovågsugn eller över vattenbad. Tillsätt resten av chokladen och rör tills den smält.
-
Doppa mandlarna en och en i chokladen. Lägg dem på bakplåtspapper och låt stelna.
-
Blanda ihop lakritsocker. Doppa mandlarna en gång till i chokladen och vänd sedan i lakritssockret. Låt stelna.
