Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Choklad- och kokoskaka med bärsås
12 bitar
Recept på chokladkokoskaka med bärsås. En oemotståndlig kaka som helt klart spelar i den högre divisionen!
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
12bitar
- 4 dlkokos- riven
- 1 dlråsocker
- 1 mskkakao
- 1 msksmör- smält
- 1 mskvetemjöl
- 4ägg- medelstora
Fyllning
- 0,5 dlsirap- ljus
- 225 gmjölkchoklad
- 100 gblåbärschoklad- (Lindt)
- 2,5 dlvispgrädde
- 1 mskhonung
- 1 msksmör- rumsvarmt
svartvinbärssås
- 3 dlvinbär- eller blåbär, repade och snoppade svarta
- 1 dlflorsocker
tillbehör
- bär- mörka, t ex svarta vinbär, blåbär eller körsbär
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Rör försiktigt ihop alla ingredienser till bottnen så att de precis blandas. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Klipp till en rundel av bakplåtspapper och lägg i bottnen på formen. Häll i smeten.
-
Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna. Ta kakan ur formen och diska den. Lägg tillbaka bottnen i formen.
-
Fyllning: Grovhacka chokladen. Koka upp grädde, sirap och honung och häll över chokladen. Rör tills chokladen smält. Rör i smöret.
-
Häll smeten på bottnen och ställ formen i kylen ca 6 timmar.
-
Mixa svarta vinbär och florsocker med mixerstav.
-
Skär kakan i bitar och servera med vinbärssås, bär och rom.
