Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Choklad- och honungspastej med flarn och bär
20 bitar
45 minuter
tillagning: 45 minuter
tid i kyl:
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 45 minuter
tid i kyl:
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 45 minuter
Recept på choklad- och honungspastej med flarn och bär. En dessert för passionerade chokladälskare.
Recept på choklad- och honungspastej med flarn och bär. Foto: Helén Pe
Ingredienser
20bitar
- 300 gchoklad- mörk
- 100 ghonung
- 1äggvita
Flarn
- 0,5 dläggvita
- 0,5 dlströsocker
- 0,5 dlvetemjöl
- 0,5 krmsalt
Garnering
- saffrans- och yoghurtkräm- se recept yoghurt- och honungssorbet
- bär- t ex hallon, smultron
- florsocker
- citronmeliss- eller mynta
Gör så här
-
Smält försiktigt choklad och honung över vattenbad. Vispa äggvitan fluffig och vänd ner den i chokladsmeten.
-
Häll smeten i en plastad form, ca 20 x 30 cm. Pastejen ska vara ca 1 cm hög. Låt stelna i kyl.
-
Flarn: Sätt ugnen på 200°. Lättvispa äggvitan med sockret. Blanda i mjöl och salt.
-
Bred ut smeten till tunna flarn på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Låt kallna på galler.
-
Skär pastejen i bitar med en varm kniv. Lägg bitarna på flarnen. Spritsa på saffrans- och yoghurtkräm och garnera med bär, florsocker och citronmeliss eller mynta.
