Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Choklad-crème brûlée
6 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Servera gärna stekta bananer till denna choklad-crème brûléen. Stek dem i smör och tillsätt lite strösocker och pressad citron.
Recept på choklad-crème brûlée. Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
6personer
- 50 gchoklad- mörk
- 3äggulor
- 0,5 dlrårössocker- + 2 msk
- 1,5 dlvispgrädde
- 1 dlmjölk
- 2 krmflingsalt
Tillbehör
- mörk choklad- mörk hyvlad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150° och sätt in en form eller långpanna med vatten mitt i ugnen. Hacka chokladen.
-
Vispa äggulor och 1/2 dl socker pösigt. Lägg i chokladen. Koka upp grädde och mjölk. Häll gräddmjölken över äggpös och choklad och rör tills chokladen smält. Blanda i saltet.
-
Häll smeten i låga portionsformar, à ca 1 dl. Ställ formarna i vattenbadet i ugnen och grädda ca 40 min. Ta ut och låt svalna. Ställ formarna i kylen och låt kallna.
-
Strö 2 msk råsocker över brûléerna och bränn med en brännare. Garnera med hyvlad choklad.
