Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chipotlemajonnäs och picklad gurkad
2.5 dl
5 minuter
Chipotlemajonnäs har samma fina konsistens som en "vanlig" majonnäs. Snabbpicklad gurka passar fint till burgare av olika slag.
Foto: Lisa Björner
Chipotlemajonnäs
2.5dl
- 3 mskkikärtsspad
- 1 tskcitron- pressad
- 2,5 dlrapsolja
- 2 tskchipotle chili pasta
- 0,5 tsksalt
Picklad gurka
- 1gurka
- 1 tsksalt
- 2salladslökar
- 0,5 mskströsocker
- 1 tsksoja- ljus
- 1 tskvitvinsvinäger
Chipotlemajonnäs
-
Blanda kikärtsspad och citronsaft. Tillsätt oljan i en tunn stråle medan du mixar med mixerstav till en krämig majonnäs.
-
Smaka av med chipotlepasta och krydda med salt.
Gurkpickles
-
Skiva gurkan tunt. Lägg den på ett fat. Strö över saltet och låt stå ca 10 min.
-
Ansa och strimla salladslöken. Rör ihop socker, soja och vinäger. Skölj av gurkan och torka den lätt med hushållspapper. Blanda gurkan med marinad och lök och låt stå ca 15 min.
