Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chimichurri - fräsch grillsås
4 dl
10 minuter
Sommarens fräschaste grillsås är olivoljebaserad och har både hetta och fräschör. Perfekt att ha på lut i kylen eftersom den passar till det mesta som läggs på grillen – allt från flankstek till kyckling, grönsaker, fisk och skaldjur. Men chimichurrin är också god att doppa bröd i.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4dl
- 1röd chili
- 3vitlöksklyftor
- 1 dlgrön paprika- hackad
- 2 dlbladpersilja- hackad
- 1 dloregano- hackad
- 1 dlkoriander- hackad
- 1citron- rivet skal och saft
- 1 tskhonung- flytande
- 2 dlolivolja
- salt
Gör så här
-
Klyv och hacka chilifrukten, behåll gärna en del kärnor för att få sting i smaken. Hacka vitlöken.
-
Blanda ingredienserna. Förvara chimichurrin i kylen, men servera den rumstempererad.
