Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chiliolja
5 dl
15 minuter
Tre sorters chili ger olivoljan en härlig hetta! Den håller ca 2 månader. Förvara mörkt och svalt
Recept på chiliolja Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
5dl
- 3vitlöksklyftor
- 0,5 dlolivolja- + 4,5 dl
- 1ancho chili
- 1chipotle (torkad chilifrukt)
- 1chili- röd, t ex spansk peppar
Gör så här
-
Skala vitlöksklyftorna. Rosta vitlöken i 1/2 dl olja tills den börjar bli gyllenbrun. Ta kastrullen från plattan. Halvera ancho, chipotle och spansk peppar och lägg bitarna i kastrullen. Häll på 4 1/2 dl olja och värm till 60°. Låt oljan svalna i kastrullen och häll den sedan i en flaska.
