Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chiliolja
3 dl
15 minuter
tillagning: 15 minuter
att dra: 8 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
att dra: 8 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
Den här chilioljan är ordentligt stark men har en lätt sötma och rökighet från rökt paprikapulver. God till pizza, pasta och asiatiska rätter. Oljan håller ca 3 veckor.
Ett recept på en chiliolja som är supergod till pizza, pasta eller asiatiska rätter Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
3dl
- 2chili- gärna olika sorter
- 1vitlöksklyfta
- 2 krmpaprikapulver- rök
- 3 dlrapsolja
- 1 tskchiliflakes
Gör så här
-
Skölj chilin väl och skiva den. Skala och halvera vitlöksklyftan. Blanda chili, vitlök och paprikapulver med olja i en kastrull. Värm upp oljan långsamt till ca 80°.
-
Låt svalna och sedan stå ca 8 timmar i rumstemperatur.
-
Sila oljan genom en finmaskig sil. Häll upp i en väl rengjord flaska, gärna med doseringskork. Tillsätt chiliflakesen. Förvara i rumstemperatur.
